Ste kdaj srečali nekoga, ki ne prenese laktoze in ob uživanju mlečnih izdelkov doživi neprijetne prebavne težave? Ali pa ste slišali za otroke z alergijo na kravje mleko, ki predstavljajo eno najpogostejših alergij pri najmlajših? Obe stanji sta povezani s hrano, vendar med njima obstajajo ključne razlike.
Alergija: Imunski sistem v akciji
Alergije na hrano se lahko razvijejo pri ljudeh vseh starosti, a so pogostejše pri otrocih, kjer prizadenejo več kot 10 % enoletnikov in 6 % desetletnikov. Alergija nastane, ko imunski sistem napačno prepozna določeno živilo kot nevarno. Med najpogostejše alergene spadajo jajca, arašidi, oreščki, mleko, školjke, ribe, soja in pšenica. Reakcije so lahko blage, kot so otečen obraz ali izpuščaji, ali pa hude, kot je anafilaksija, ki lahko povzroči dihalne težave ali celo kolaps.
Intoleranca: Presnova pod drobnogledom
Intolerance na hrano ne vključujejo imunskega sistema. Na primer, laktozna intoleranca je presnovna motnja, ki nastane zaradi pomanjkanja encima laktaze, potrebnega za razgradnjo laktoze v mlečnih izdelkih. Simptomi vključujejo prebavne motnje, glavobole in utrujenost. Intolerance so lahko reakcije na naravne kemikalije v hrani (kot so salicilati) ali na umetne dodatke.
Pogoste dileme in napačna prepričanja
Medtem ko arašidi in oreščki pogosto povzročajo alergije, kofein in umetni dodatki pogosteje povzročajo intolerance. Nekatera živila, kot sta kravje mleko in gluten, lahko pri različnih ljudeh povzročajo obe vrsti reakcij, vendar se te bistveno razlikujejo. Alergijske reakcije so lahko takojšnje in hude, medtem ko so simptomi intolerance odvisni od količine zaužite hrane.
Diagnoza in zdravljenje
Če sumite na alergijo ali intoleranco, je obisk zdravnika nujen. Alergije se diagnosticirajo z alergijskimi testi, kot so kožni vbodni test ali krvni test, ki preverja prisotnost specifičnih protiteles IgE. Intolerance so težje diagnosticirati, saj so simptomi odvisni od zaužite hrane in njene količine. Zdravniki pogosto predlagajo dihalne teste ali izločitvene diete, vendar naj to poteka pod strokovnim nadzorom.
Obvladovanje in dolgoročne rešitve
Trenutno ni zdravila za alergije ali intolerance na hrano. Pri alergijah je ključnega pomena popolna izogibanje alergenom, kar vključuje natančno branje etiket in previdnost pri prehranjevanju zunaj doma. Raziskave o oralni imunoterapiji ponujajo upanje, da bi lahko zmanjšale občutljivost na alergene.
Spletno uredništvo Dolenjske novice
