V svetu cvička, zlatega napitka dolenjske regije, se je 29-letni Andrej Grabnar uveljavil kot nova krona. Iz družine z bogato vinogradniško dediščino, je Andrej prevzel kraljevsko manto že v zloglasnem koronskem letu 2020, ostaja pa najmlajši kralj cvička v zgodovini. “Stalno se trudimo ustvariti najboljše vino. Na koncu zmaga tisto vino, ki v tistem trenutku najbolj navduši ocenjevalce,” pove novi kralj cvička. Grabnarjevi so vključeni v pilotni projekt za “novejši” cviček, pri čemer so prilagodili tehnologijo in proces pridelave vina. To se že kaže tudi v zmagovalnem cvičku, ki je po besedah Grabnarjev nekoliko svetlejši, bolj svež in saden, kar je še posebej priljubljeno med mlajšo populacijo. “Stalno iščemo nove kupce in se prilagajamo tistemu, kar se dobro prodaja,” pravi Andrej Grabnar, ki bo krono prevzel konec maja na Festivalu cvička v Novem mestu, od aktualnega kralja Marjana Jeleniča.
Vinogradniška tradicija pri družini Grabnar seže dve stoletji v preteklost, medtem ko je v zadnjih 25 letih postala osrednji vir prihodka. Andrej je že četrta generacija Grabnarjev, ki se ukvarja z vinogradništvom. Na pobočjih Rake in v okolici, na nadmorski višini od 220 do 320 metrov, obdelujejo 23 vinogradov s 150.000 trtami. V kleti, ki so jo leta 2011 razširili in modernizirali, lahko hranijo več kot 500.000 litrov vina, vendar se je ta količina v zadnjih letih zaradi vremenskih neprilik znatno zmanjšala. Na primer, lani jih je toča prizadela s 60-odstotnim izgubam pridelek, kar pomeni več kot 300 ton grozdja, zato so bili prisiljeni del grozdja kupiti od drugih pridelovalcev, pojasnjuje Andrej Grabnar. Kljub temu še vedno pridelajo približno 80 odstotkov cvička. Celotna družina je vpete v vinogradništvo in vinarstvo, vključno z Andrejem, njegovim bratom Markom, mamo Nuško in seveda očetom Francem. V času glavne sezone si pomagajo tudi s sezonskimi delavci.
Po besedah predsednika Zveze društev vinogradnikov Dolenjske, Mirana Juraka, je bilo na letošnjem ocenjevanju predstavljenih 540 vzorcev vina, kar je manj kot običajno. Kljub izzivom lanskega leta zaradi neugodnih vremenskih razmer pa je kakovost letošnjih vin na visoki ravni, je poudaril. Za letošnjega prvaka je bilo izbrano vino laški rizling, suhi jagodni izbor letnika 2017, ki ga je ustvaril aktualni kralj cvička Marjan Jelenič, s približno oceno 19,50.
Spletno uredništvo
